INACASA

Tadahiko InazakiOwner chef

経歴 / 稲崎 匡彦

1981年2月16日生まれ
神奈川県出身。
調理師学校卒業後、イタリア料理の道へ。

横浜【金色の午後】、西麻布【ダルマット】、表参道【ラ キアーラ】、横浜の名店【カンブーザ】トスカーナ州のチーズ工房、マルケ州の魚介料理店で研鑽を積む。

鹿児島のカリスマ的存在【カノイヤ】で腕に磨きをかけ、2017年12月、オーナーシェフとして自身のレストラン「INACASA」をオープン。